No início do século XVII Portugal foi "atingido" pela peste. Os Condes da Feira, prometeram então ao Mártir São Sebastião que distribuiriam anualmente pelo povo pão doce (Fogaça) caso este os livrasse desta epidemia.
Inicialmente a Fogaça era levada em procissão desde a Casa dos Condes até ao Convento dos Lóios (Igreja Matriz).
Reza a história que entre 1749 e 1753 a promessa ficou esquecida e que a peste voltou.
Desde então, por ordem do Infante D. Pedro, a Câmara Municipal assumiu a realização da "Festa das Fogaceiras".
Actualmente a "Festa das Fogaceiras" realiza-se a 20 de Janeiro, feriado municipal, e a fogaça é transportada por meninas vestidas de branco, com fitas azuis ou vermelhas à cintura.
As fogaças já não são distribuídas ao povo mas entregues a cada menina. Três meninas transportam fogaças de tamanho grande, que são entregues às autoridades religiosas, politicas e militar, outra das meninas transporta um tabuleiro com as velas do voto e ainda outra com a miniatura do Castelo da Feira, em madeira.
Por toda a cidade se vendem Fogaças, algumas cozidas em fornos colocados no local para a ocasião.
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